Bolo sem erro

Antes:

Separe todos os ingredientes – lembre-se que tudo deve estar em temperatura ambiente, a menos que receita peça de outra forma. Os ingredientes secos devem ser peneirados (açúcar, farinha, chocolate em pó, fermento).

Ligue o forno  – ele deve estar aquecido quando colocar o bolo, temperatura 180° é o ideal para assar um bolo, mas verifique a indicação da receita.

Sobre untar a forma – Eu não unto, coloco papel manteiga no fundo, algumas pessoas usam desmoldante que também é ótimo, mas se quiser untar, use pouca manteiga e retire o excesso de farinha.

Durante:

Nunca mude a receita – não troque ingredientes, não faça meia receita, não faça duas receitas de uma vez. Nem sempre 1+1 =2 quando se trata de confeitaria.

Siga o modo de fazer rigorosamente - muitas vezes a ordem dos fatores altera o resultado.

Use a forma do tamanho certo – forma muito grande, resultado, bolo baixo; forma pequena, resultado sujeira no forno.

Não use farinha com fermento – cada receita tem uma quantidade certa de fermento.

Depois:

Quando o bolo estiver assado retire do forno – bolo que fica no forno resseca.

Desenforme depois de morno – sua ansiedade pode destruir o bolo.